Розкішний інгредієнт, Ікра складається з обробленої рибної ікри, як правило, з осетрових. Смак і консистенція загалом насичені та солоні. 15 травня 2024 р
Ікра – делікатес, виготовлений з ікра риби з сімейства Acipenseridae, більш відомої як осетрові. Це важлива відмінність; в той час як ікра риб є ікрою, але ікрою можна вважати тільки ікру осетрових. Звідки береться ікра? Ікра преміум-класу повинна бути отримана з високоякісних осетрових.
дикого осетра Традиційно термін ікра відноситься тільки до ікри з дикий осетер в Каспійському і Чорному морях (ікра білуги, осетри і севруги). Термін «ікра» може також описувати ікру інших видів осетрових або інших риб, таких як веслонос, лосось, сталеголова, форель, морська риба, сиг або короп.');})();(function(){window.jsl. dh('5X64ZpHxMaH9ptQP6tif6AI__34','
Ікра – це делікатес, який походить від яйця осетрових. Існує три види ікри: чорна, зелена і червона. Чорна ікра виготовляється з ікринок чорного осетра. Ці яйця часто дуже великі і мають густу текстуру.
Наскільки я зрозумів і дізнався про ікру під час моїх наук про харчування та харчової лабораторії, яйця, взяті з осетрових (лише ікра осетрових класифікується як ікра), є незаплідненими, тому риби немає. Яйця потрібно зібрати, перш ніж випустити, інакше їх буде важко зібрати, коли вони розкидані у воді.
Ікра равликів, також відома як ікра ескарго або ескарго з перлів, — це різновид ікри, яка складається зі свіжих або оброблених яєць сухопутних равликів.. Це елітний делікатес для гурманів, вироблений у Франції та Польщі.