Незважаючи на сильніший смак капучіно, обидва кавові напої містять однакову кількість еспресо, тобто вміст кофеїну однаковий. Це означає, що міцність кави вимірюється суто на основі того, скільки еспресо ви можете спробувати.
У кав’ярні вам, швидше за все, подадуть капучіно в контейнері об’ємом 8 унцій або 12 унцій, тобто дві порції еспресо по 1 унції та 80-128 мг кофеїну. Замовте великий капучіно (це не дуже поширений варіант), і ви, швидше за все, вип’єте 3 унції еспресо або 120-192 мг кофеїну.
Капучіно – це еспресо з додаванням парного молока і молочної піни. Порівняно з еспресо, капучіно зазвичай має солодший і вершковий смак завдяки додаванню молока. Оскільки в ньому є еспресо, капучіно містить більше кофеїну та має більш насичений смак, ніж звичайна кава.
Зверху додається другий шар парного молока, а потім густий і повітряний шар піни, щоб надати напою розкішну оксамитову текстуру. Капучіно має набагато сильніший смак еспресо, ніж латте через те, що містить менше молока та більше піни, ніж латте.
Оскільки капучіно на одну третину складається з піни, менше рідкого молока, щоб зменшити інтенсивність еспресо. Насправді це а Співвідношення кави до парного молока в капучино 1:1, у порівнянні зі співвідношенням 1:3 у флет-уайт… це означає, що капучіно помітно міцніший.
Після вживання кофеїн дуже швидко засвоюється та розподіляється по всьому тілу, включно з мозком. Саме тут кофеїн викликає свій найбільш класичний ефект — допомагаючи підтримувати вашу пильність і не спати. «Кофеїн блокує рецептори аденозину у вашому мозку, які сприяють сну», — каже доктор.