Гладкий, білий, злегка солоний сир, queso panela відрізняється від queso fresco способом його приготування зі знежиреним молоком. Це робить його міцнішим і гнучкішим. При нагріванні він не плавиться, але його можна смажити. Багато людей люблять його просто як закуску, у бутерброді або нарізаючи на салат.19 липня 2021 р.
Queso panela (сир панела) — свіжий сир, поширений у Мексиці, виготовлений із пастеризованого коров’ячого молока. Він також відомий як queso canasta або queso de la canasta. Воно походить від грецького слова, що означає сир у кошику. Сир також має схожість з Індійський сир панір.
Панела — гладкий білий сир, який бере свій початок у Центральній Мексиці. Цей чудовий сир має м’який смак, але має трохи гостроти. Панела — це сирний сир, який легко кришиться, але менш розсипчастий, ніж Кесо Фреско. Панела не плавиться, і найкраще використовувати подрібненим або нарізаним.
Замінники фети. Queso фреска і queso blanco можна використовувати майже як взаємозамінні. Якщо ви не можете знайти мексиканські сири, фета є найближчим наближенням. Витриманий козячий сир і відціджену рікотту також можна використовувати замість фрески кесо, найкраще як начинку або начинку відповідно.');})();(function(){window.jsl.dh('WQ65Zo6YILmw0PEPwbGMwAU__42', '
QUESO FRESCO, мабуть, найвідоміший мексиканський сир. Його також називають сир Adobera і виникла в районі Халіско в Мексиці. Вони називають це «адоберо» за схожість із саманною цеглою. Він кольору слонової кістки, м’якого смаку, твердої та зернистої текстури.
Гладкий, білий, злегка солоний сир, queso panela відрізняється від queso fresco способом його приготування зі знежиреним молоком. Це робить його міцнішим і гнучкішим. При нагріванні він не плавиться, але його можна смажити.