ЯКА РІЗНИЦЯ МІЖ ПИВОМ IPA ВІД ЗВИЧАЙНОГО ПИВА? IPA — це стиль пива, який зараз досить популярний, щоб його називали «звичайним» пивом. Це тип світлого елю, але виготовляється з більшою кількістю хмелю, щоб надати йому сильнішого смаку. Однак не існує стандартизованого порогу, за якого світлий ель стає IPA.
Смак IPA трохи більш насичений і землистий, надаючи йому іншу привабливість, ніж лагер чи ель. Нам подобається думати про IPA як про бунтаря пива; він має край, який виділяє його.
Згідно з висновками, «групи, які отримували пиво IPA, етанол і хміль, не показали генотоксичної та мутагенної дії на кров, мозок, серце чи печінку”. Вчені підкреслили, що це сталося тому, що «антигенотоксична дія пива IPA» продемонструвала «зменшення пошкодження ДНК».
IPA, як правило, мають більше цих профілів смаку хмелю, тоді як світлі елі більше залежать від солоду для смаку. Через цю додаткову хмеловість пиво IPA зазвичай більш гірке. IPA також важчий на алкоголь – ви можете знайти IPA між 5-7,5%, тоді як світлі елі зазвичай десь між 4,5-6,2%.
Основна відмінність, яку ви помітите між лагерами та IPA, полягає в тому різниця в смаку, що є результатом методів пивоваріння та вмісту хмелю. IPA високо охмелені та мають вищий IBU (міжнародна одиниця гіркоти), ніж лагери. Наприклад, Skinny IPA має IBU 30, тоді як Skinny Lager важить 13 IBU.
Класичний IPA з наполегливою гірчинкою та хмелевими нотами сосни та цитрусових грейпфрута та легким карамельним солодовим балансом.