Він включає в себе різноманітні послуги, починаючи від планування меню до налаштування та прибирання після закінчення дня, і все між ними. Компанія бере на себе відповідальність за приготування їжі, її подачу та навіть презентацію, щоб усе пройшло гладко.30 січня 2024 р.
Кейтеринг – це особа або компанія, яка готує, готує та подає їжу та напої клієнтам у віддалених місцях та на заходах. Організатора громадського харчування можуть попросити підготувати сезонні варіанти меню та надати таке обладнання, як посуд, ложки, сервіри та келихи для вина, необхідні для обслуговування гостей на заході.
Що таке кейтеринг? Нічого надто складного, означає цей термін процес приготування та надання їжі для різних типів подій, таких як весілля, концесії, корпоративні та світські заходи.
Деякі з ролей компанії громадського харчування включають доставка оформлення, оформлення банкету, сервірування столу та оформлення та складання меню. Організатор громадського харчування, ймовірно, буде присутній під час заходу, подаючи їжу та керуючи розкладом проведення заходу.
Обов'язки та відповідальність ресторанника
- Підготовка та зберігання безпеки харчових продуктів до та під час заходів.
- Налаштування всіх столів і місць обслуговування їжі стільцями, постільною білизною та посудом.
- Подача їжі гостям на заходах.
- Прибирання та розбирання обідньої зони, прибираючи весь посуд, білизну, сміття та меблі.
Однією з головних функцій громадського харчування є готувати та подавати їжу гостям. У той час як кейтеринг повинен забезпечувати якісну їжу та привабливу презентацію для ваших гостей, він також зобов’язаний підтримувати хороші гігієнічні та санітарні стандарти як з етичних, так і з юридичних причин.