Молюски живуть на піщаному дні, тому вони зберігають багато домішок. Тому їх необхідно промити, щоб уникнути потрапляння піску під зуби. Замочування, необхідно, має тривати не менше 2 годин тому що молюски фільтрують чисту воду і випускають брудну. 23 грудня 2019 р
Помістіть молюсків у миску з водою і додайте ложку солі на кожен літр води, залиште їх тут на 1-2 години.
24 години після того, як ви купили молюсків, ви можете залишити їх у холодильнику, щоб очистити до 24 годин. Після приготування їх можна заморозити, вони зберігатимуться до трьох місяців закритими в харчових пакетах.');})();(function(){window.jsl.dh('tSa5ZuGBFZi0ptQP0buTkAE__46','
Як очистити молюсків Щоб ідеально подбати про молюсків і очистити їх, просто виконайте такі дії: Наповніть миску великою кількістю холодної води та 1 1/2 столової ложки крупної солі. Занурте молюсків і дайте їм відпочити в холодильнику, накривши тканиною, принаймні на 3-4 години.
Насправді люпин ніколи не буває повністю заповнений піском, як це трапляється з деякими молюсками, але іноді містить невеликі кількості, які, якщо не очистити, воно потрапило б у приправу, незворотно зіпсувавши блюдо.
Незалежно від того, морські вони чи прісноводні, люпинові чи справжні, головне, щоб молюски завжди були свіжими, тобто живими! Щоб переконатися, цього достатньо перевірте, чи повністю закрита оболонка. Якщо він напівзакритий, просто торкніться його, щоб він повністю закрився.