Якщо їх не зібрати, ці списи переростуть у тонке пір’ясте листя, відоме як «папороті». Спаржа залежить від її папоротей, щоб отримати енергію від сонця, яка буде живити її поточний ріст і розвиток списа в наступному сезоні.
Також зауважте, що молоді пагони спаржі можуть бути токсичними, якщо їх їсти сирими. У більшості випадків вони викликають лише легке розлад травлення. При варінні отруйність їстівної частини молодої рослини зникає.
Що станеться, якщо не зібрати врожай спаржі досить швидко? Спаржа швидко росте, стає занадто жорсткою і волокнистою, щоб їсти її, коли вона стає набагато вищою за 6 дюймів. Незібрані списи спаржі розвинуться в пір’ясте листя або папороті, які можуть вирости до 6 футів у висоту.
Рослини, які ви купуєте ранньою весною, мають сплячу крону (без листя) і схожий на восьминога з довгим м’ясистим корінням, що відходить від верхівки.
Незважаючи на те, що молода крона буде здаватися млявою масою тягучих коренів, вона почне посилатися вгору. маленькі зелені пагони (списи) незабаром після посадки. Встановіть рослини на відстані 18 дюймів один від одного в ряди на відстані п’ять футів один від одного.
У чутливих людей може викликати алергічні реакції. Вагітність: спаржа зазвичай вживається в їжу. Але екстракти спаржі, можливо, небезпечні для використання при вагітності. Екстракти спаржі використовували для контролю народжуваності, тому вони можуть пошкодити гормональний баланс під час вагітності.