Taco Time Northwest є повністю незалежною від Kahala Corporation, яка володіє правами на Taco Time за межами Західного Вашингтона.
У 1979 році Taco Time Northwest став ліцензіатом з правами на франшизу та незалежну експлуатацію концепції Taco Time. Операційний регіон Taco Time Northwest включає західний Вашингтон від Лонгв’ю до кордону Канади та Сполучених Штатів, а також міста Венатчі та Мозес-Лейк у східному Вашингтоні.
Цього року виповнюється 50 років у сімейній власності Taco Time Northwest, який перетворився на знакову мережу з 73 мексиканських ресторанів, яка за останні 10 років продала стільки своєї фірмової картоплі фрі, щоб об’їхати всю земну кулю. Усе в меню Taco Time має схвалення родини Тонкін.
Для тих, хто піклується про своє здоров'я, TacoTime може мати перевагу над Taco Bell. очевидно, що робить його ідеальним вибором для тих, хто шукає поживні альтернативи. Pico de Gallo, пропонує деякі менш калорійні альтернативи іншим, менш здоровим інгредієнтам.
У 1978 році було засновано Taco Time International, Inc., коли відкрився франчайзинговий ресторан у Летбриджі, Альберта, Канада. Наприкінці століття, близько 40 років від його скромного початку в Євген, Орегон, Taco Time International, Inc. підтримує локації в США та Канаді.
Taco Time спочатку був родом з Орегону — він почався в Юджині ще в 1960-х роках. Згодом магазини Western Washington відокремилися в компанію під назвою Taco Time Northwest. Здається, це були розумні хлопці в групі, тому що роки не були добрими до оригінального Taco Time.