Сардинські ножі представляють собою не тільки побутові інструменти, але й справжні витвори мистецтва, які розповідають про історію та культуру острова. Серед найвідоміших і характерних імен ми знаходимо «Леппа», «Резолца», «Гуспінезе», «Паттадезе» і «Арбурезе».18 квітня 2024 р
Ніж Pattada Ніж Pattada в даний час вважається сардинським ножем par excellence, який називається Resolza (термін, який, здається, походить від римського rasoria) або Pattadese його створено з кількома варіаціями від оригіналу за формою, матеріалами та прикрасами.');})();(function(){window.jsl.dh('sk-5ZryePOW8ptQPkarDkQs__38','
Деякі чудові приклади: кухарські ножі та сантоку. Два ножі, які відрізняються стилем і технікою різання, але використовуються для одних і тих же завдань. Чудово підходить для нарізки м'яса, риби, фруктів, овочів і зелені.
Топ 5 з найкращі ножі кухня
- Eden Classic Damast ніж шеф-кухаря 20 см. …
- WMF Spitzenklasse Plus 1895476032 ніж шеф-кухаря, 15 см. …
- Накірі Eden Classic Damast 16,5 см. …
- Цвілінг Я.А. Ніж Henckels Professional "S" з прямим лезом 10 см (4") …
- Два лебеді Hakucho Gyuto 21 см, оливкове дерево.
Це а ніж перекидний лезо з ручкою, що складається з двох смужок (ручок) чоловічого козячого рогу, міцно з’єднаних заклепками (маленькими цвяхами), що містять s'arcu, металеву дугу, яка робить ручку особливо міцною.
На Сардинії дарувати ніж має велике значення дружба і повага, насправді це побажання для тих, хто його отримує, щоб позбутися від негативних речей минулого та добрим знаком на майбутнє. Той, хто отримає ніж, повинен заплатити за нього, символічно, кілька центів.