Біттер по-англійськи натхненний поїздками за кордон. Honkers Ale поєднує фруктовий аромат хмелю з насиченою солодовою серединкою.
Ель – сорт пива, зварений методом теплого бродіння. У середньовічній Англії цим терміном називали напій, зварений без хмелю. Як і у більшості сортів пива, ель зазвичай містить гіркоту, яка збалансує солод і діє як консервант.
IPA — це стиль пива, який зараз досить популярний, щоб його називали «звичайним» пивом. Це тип світлий ель але виготовляється з більшою кількістю хмелю, щоб надати йому сильнішого смаку. Проте не існує стандартизованого порогу, за якого світлий ель стає IPA. Все залежить від пивовара.
Пиво, яке колись поширювалося в країні, більше не продаватиметься ніде в США ні в упаковці, ні в розливі. Мені це сказав представник Goose Island Honker's Ale продовжить жити на міжнародних ринках. Слід визнати, що Honker's Ale — це пиво, час якого минув.
Ель зброджується за допомогою іншого виду дріжджів і містить хміль (квітку) як консервант і для додання смаку. Елі мають золотистий або коричневий колір і мають сильніший, більш гіркий смак, ніж лагертому їх часто називають «гіркими».
Ключова відмінність пивоваріння між лагерами та елями. Лагери бродять за допомогою дріжджів нижнього бродіння при низьких температурах протягом відносно тривалого періоду часу, тоді як елі бродять за допомогою дріжджів верхнього бродіння при набагато більш високих температурах і можуть бути готові до вживання лише за короткий час. три тижні.