На північний захід від Нового Орлеана, на східному березі річки Міссісіпі, Батон-Руж — столиця Луїзіани — є джерелом каджунської їжі: ковбаса буден, пиріг з раками, гумбо, по-бойз та етуфи усі стандартні пункти меню.
Батон-Руж, який французькі дослідники назвали «місто червоної палиці». Столиця Луїзіани, флагманський університет і самобутні каджунська та креольська культури – все це об’єднується. Батон-Руж, розташований на південному сході Луїзіани, є п’ятим за величиною містом на річці Міссісіпі та домом для найбільшої парафії Луїзіани.
У Луїзіані два найпопулярніших види кухні креольська та каджунська, і розрізнити їх один від одного важко як для місцевих жителів, так і для туристів, тому що ви часто можете знайти обидві варіації однієї страви — є креольський гумбо та каджунський гумбо, а також креольська джамбалая та каджунська джамбалая.
Гамбо (гумбо) Непереборне поєднання темного ру (масло або олія, змішане з борошном), рису, морепродуктів або курки та ковбаси, «трініті» (поєднання цибулі, болгарського перцю та селери) і часто бамії. Цікавий факт: гумбо є офіційною стравою Луїзіани. Подивіться це 60-секундне відео з рецептом гумбо.
гумбо Офіційною державною кухнею є гумбо. Цим дозволено його використання в офіційних документах держави та разом із символікою держави.');})();(function(){window.jsl.dh('Z2m4Zr6oD5zmkPIPyM3XsA0__45','
Ці рейтинги базуються на даних Tripadvisor — ми враховуємо відгуки мандрівників, оцінки, кількість переглядів сторінок і місцезнаходження користувача.
- USS Kidd. …
- LSU Tiger Stadium. …
- Капітолій штату Луїзіана. …
- Музей сільського побуту ЛДУ. …
- Старий Капітолій штату Луїзіана. …
- Болотний природний центр Bluebonnet. …
- Музей Капітолійського парку – музей штату Луїзіана.